Kuvertüre

Schokolade, Schoko-Fettglasuren und Kakaobutter

Diesen erlesenen Rohstoff beziehen wir ausschließlich von IRCA s.r.l..
Eine breite Produkt-Palette welche den höchsten Ansprüchen der besten Konditoren nachkommt!

Die kräftigen Kakaosorten kommen für die Zartbitter-Schokoladen von der Elfenbeinküste, Ghana und Nigeria. Für die geschmeidige, zarte Milch-Schokolade beziehen wir den erlesenen Rohstoff aus Madagaskar, Java und der Elfenbeinküste. Bei den weißen Schokoladen verwenden wir nur äußerst hochwertige Kakaobutter aus Ecuador mit ihrem besonders würzigen Geschmack und exotischem Aroma.

Unsere Zartbitter- und Vollmilch-Schoko-Fettglasuren enthalten einen hohen Anteil an Kakao und können deshalb individuell an die betrieblichen Bedürfnisse, je nach Viskosität, angepasst werden.