Anwendung:
Ideal zur Herstellung hoher und flacher Käsekuchen, sowie feiner Käsekuchen-Schnitten.
Der Käsekuchen wird besonders locker und schnittfest.
Grundrezept:
1,000 kg Käsekuchen-Gourmet
2,400 kg Frischquark
1,300 kg Wasser / Milch
0,500 kg Vollei
0,125 kg Pflanzenöl / flüssige Butter
= 5,325 kg Käsekuchen-Masse
