Anwendung:
Zur Herstellung von herrlich saftigen Kokos-Makronen
Grundrezept:
1,000 kg Kokos-Makronen-Mix
0,300 kg Wasser
= 1,300 kg Kokos-Makronen-Masse
Alle Zutaten für ca. 3 Minuten bei max. Geschwindigkeit aufschlagen.
Die Masse mit dem Spritzbeutel auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche dressieren und
bei ca. 190°C und offenem Zug ca. 8-12 Minuten hellbraun abbacken.
Sobald sich die Makronen vom Backpapier lösen lassen, sind sie fertig und besonders saftig.
